行业资讯
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2026-06-12 02:19:53
不同杀青方式如何影响绿茶风味？研究揭晓最佳工艺
‘白牛早’茶树是由嘉茗1号（乌牛早）自然变异选育而成的无性系特早生白化品种，该品种具有生长势强、芽头肥壮、产量高等特点，所制绿茶酚氨比低于嘉茗1号、白叶1号，成品茶干茶色泽玉白鲜亮，滋味鲜爽，香气高鲜，兼具风味品质与营养价值，深受消费者喜爱...
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2026-06-11 23:59:17
筓连红茶绿金之路：非遗传承如何破局年轻化走向国际？
2025年9月初，成都世纪城第十一届四川农业博览会现场，出生于1997年的筠连红茶制艺非遗传承人王净的展台前热气氤氲。她手执茶壶，将三杯色泽各异的茶汤依次排开——“早春梅仙”的花果蜜香俘获了女士们的芳心，“又见秋月”的浓郁高香则备受男士青睐...
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2026-06-11 23:55:59
黄小茶鲜甜秘诀：白化程度如何影响代谢机制？
近期，四川农业大学园艺学院杜晓教授、赵悦伶博士川茶风味学研究团队在中科院一区TOP期刊《Food Chemistry：X》（IF=8.2）在线发表了题为“Metabolic insights into the enhanced umami ...
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2026-06-11 23:55:57
非遗黄茶如何让纪念仪式更有温度？
庆佳节里，漫步蒙顶山云雾缭绕的山道，循着茶香走进黄芽坊非遗传承基地，好客的蒙顶黄茶省级非遗传承人、中国制茶大师张强早已煮水备器。当他将一块压印着特殊纹样的茶饼轻轻撬开，沸水注入盖碗的瞬间，茶香裹挟着历史的厚重感漫溢开来。这杯正是“纪念中国人...
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2026-06-11 22:38:46
云雾深处藏秘境：小户赛沱茶如何解锁山野醇香？
在普洱茶界闻名遐迩的勐库西半山， 有一处被誉为“勐库茶区隐士”的秘境， ——小户赛。 秘境深处自由生长 它深藏于邦马大雪山深处， 平均海拔接近1800米—1900米， 与千年万亩野生古茶林为邻， 常年云雾缭绕，宛如仙境。 通往村寨的道路曾崎...
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2026-06-11 20:35:39
匠心传承，越陈越香？揭开八角亭峰景普洱茶的神秘面纱
八角亭·峰景 以匠心，敬自然 -源自高峰之景 成就巅峰之味- 优选西双版纳高山大叶种早春晒青，吸收风雨精华、历经早春洗礼，每一片树叶将其“自然的生命力”凝聚成茶饼，等待有缘人的唤醒. 传承工艺 匠心好茶 邂逅峰峦叠翠 高山云雾出好茶 “天”...