花茶知识入门：新手如何根据体质选对日常茶饮

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前几天有个读者给我留言，说她跟着直播间买了一堆花茶，玫瑰、茉莉、桂花各来一罐，结果喝了不到一周，肚子胀得难受，晚上还睡不踏实。她问我，不是说花茶养生吗，怎么到她这儿全反过来了。说实话，这种情况我见过太多了。花茶知识里最容易被忽略的一点，就是它跟人的体质是绑在一起的，别人喝着舒服的，你喝可能就是在给自己找麻烦。

花茶知识入门：先搞清楚你到底适合哪一类

咱们平时说的花茶，其实分两种。一种是真正用鲜花窨制出来的，比如茉莉花茶，茶胚是绿茶，花只是提香。另一种是花草茶，就是把干燥的花瓣、果干直接泡水喝，像玫瑰花、菊花、洛神花这些。这两种东西性子完全不一样，很多人根本没分清就往嘴里灌，不出问题才怪。

我自己就干过一件特别蠢的事。有段时间工作压力大，听说洋甘菊能安神，我就每天睡前泡一大杯。结果连续喝了三四天，白天开始犯困，脑袋像糊了一层浆糊。后来查了才知道，洋甘菊偏凉性，我本身就是偏寒的体质，喝多了等于往身体里灌凉水，不困才怪。这事让我明白一个道理，花茶知识不是背几个功效就完事了，得先看自己是什么底子。

简单来说，如果你平时怕冷、手脚容易凉、吃凉的容易拉肚子，那大概率是偏寒体质。这种人适合喝温性的花茶，比如玫瑰花、桂花、月季花，泡的时候可以加一两颗红枣或者几粒枸杞中和一下。反过来，如果你容易上火、口干舌燥、脸上爱冒痘，那就适合菊花、金银花、槐花这类偏凉性的。还有一种人是湿热体质，舌苔厚腻、容易出油，这种人喝点荷叶茶、陈皮茶会舒服很多。

提示：如果你实在搞不清自己是什么体质，最稳妥的办法是先从最温和的茉莉花茶开始，喝一周观察身体反应，再决定要不要换别的。

新手最容易踩的三个坑，你中了几个

第一个坑是混着喝。我见过有人把玫瑰、菊花、金银花一股脑扔进杯子里，觉得种类越多效果越好。这不对。不同花茶的性味有冲突，混在一起轻则味道发苦，重则让肠胃受刺激。我建议新手一次只喝一种，等身体适应了再考虑搭配，而且搭配不要超过两种。

第二个坑是空腹喝。特别是偏凉性的花茶，空腹喝下去对胃黏膜的刺激很大。我有个朋友在杭州做设计，早上起来不吃饭先泡一杯菊花茶，坚持了大概两个月，胃开始反酸。后来改成饭后半小时再喝，慢慢就缓过来了。所以不管什么花茶，最好都放在饭后喝，给胃一个缓冲。

第三个坑是泡太久。花茶不像普洱茶能闷，花瓣泡个三五分钟就该捞出来，泡久了不仅味道涩，有些成分氧化后对身体也没好处。我一般的做法是，用八十五度左右的热水冲泡，盖上盖子焖三分钟，然后就把花捞掉。这样泡出来的茶汤清亮，口感也柔和。

一年四季怎么换着喝，身体才不闹脾气

春天适合喝茉莉花茶和玫瑰花茶。春天肝气旺，人容易烦躁，玫瑰花疏肝解郁的效果不错。夏天当然是菊花和金银花的主场，清热解暑。但注意别冰镇，常温或者温的就行，冰的喝多了反而伤脾胃。秋天干燥，适合喝桂花茶和百合花茶，润肺。冬天冷，红枣桂圆配玫瑰花，暖身又养气色。

说到这里你可能会问，那是不是必须严格按照季节来？其实也不一定。我去年冬天特别燥，暖气房里待久了嗓子干，就泡了菊花茶喝，也没出什么问题。身体的感觉比日历更靠谱，你觉得燥了就喝凉的，觉得寒了就喝温的，灵活调整就行。

花茶知识这东西，说复杂也复杂，说简单也简单。核心就一句话，先了解自己的身体，再去选茶。别人喝着好的，你不一定合适。我现在家里常备的就三种，玫瑰花、陈皮、茉莉花，根据当天状态换着泡，基本上够用了。你平时喝什么花茶，有没有喝完不舒服的经历，欢迎留言聊聊，我看到了都会回。