花茶知识入门指南：新手如何根据体质挑选适合自己的花茶

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上个月我一个做行政的朋友小周半夜给我发语音，语气特别崩溃。她说这两天嘴馋，把家里囤的玫瑰花茶、菊花茶混着喝了个遍，结果第三天就开始拉肚子，脸上还冒了好几颗痘。她问我：花茶不都是养生美容的吗，怎么我喝出来一身毛病？说实话，我当时也愣住了，因为我自己也干过类似的事。刚接触花茶那会儿，我觉得花茶嘛，不就是花加茶，能有什么讲究，结果有段时间天天喝金银花，喝到后来胃里发凉，吃点凉菜就不舒服。后来我才慢慢搞明白，花茶知识里最核心的一条，就是得看体质，不看体质乱喝，养生不成反伤身。

花茶知识入门：先搞懂花茶到底分几类

很多人以为花茶就是花加茶叶，其实市面上的花茶大概能分成三种。第一种是窨制花茶，比如茉莉花茶，它是用绿茶或者红茶做底，让茶叶吸收鲜花的香气，喝起来既有茶味又有花香。第二种是花草茶，严格来说里面根本没有茶叶，就是干燥的花或者草，像玫瑰花、菊花、洛神花，泡出来是纯植物的味道。第三种是拼配花果茶，把花瓣、果干、香料混在一起，喝的是复合口感。我个人的经验是，新手最好从花草茶开始试，因为不含咖啡因，晚上喝也不影响睡觉，而且单品的反应比较直接，喝了舒不舒服，身体很快就能给你反馈。

小周的问题就出在这里。她喝的是玫瑰花和菊花，都是偏寒凉的花草茶，她本身又是阳虚体质，手脚常年冰凉，连着喝几天寒性的花茶，脾胃当然受不了。我后来给她列了个简单的判断方法：如果你平时怕冷、容易拉肚子，就少碰菊花、金银花、洛神花这些凉性的；如果你容易上火、长痘、口干，那玫瑰花、桂花这些温性的就别喝太多。这个判断方法不一定百分百准，我自己有时候也会拿捏不准，但大方向不会错。

不同体质怎么选花茶？这张对照清单请收好

说到具体怎么选，我后来花了不少时间查资料、问中医朋友，慢慢整理出了一套自己的搭配逻辑。平和体质的人最省心，基本上什么花茶都能喝，只要别盯着一种猛喝就行。我一般建议他们跟着季节走，春天喝茉莉花茶提神，夏天喝点薄荷茶解暑，秋天泡点桂花乌龙润燥，冬天来杯姜枣茶暖身。

气虚体质的人容易累、说话没力气，这种时候就别喝那些发散作用太强的花茶，比如薄荷。可以试试黄芪配枸杞，再加一两朵玫瑰花调味，喝起来有点甜香，又能补气。湿热体质的人脸上爱出油、舌苔黄腻，适合喝薏米茶、荷叶茶，但薏米性凉，最好炒一下再泡，减少对胃的刺激。至于气郁体质，也就是容易郁闷、爱叹气的人，玫瑰花茶是首选，可以搭配一点陈皮，理气效果更好。

提示：如果你实在分不清自己是什么体质，最简单的办法就是先从最温和的茉莉花茶或者桂花茶开始喝，连续喝三天，观察身体的反应。没有不舒服，再慢慢尝试其他品种。千万不要一上来就混搭三四种花茶，那样出了问题你都不知道是哪种花惹的祸。

花茶搭配的常见误区，我踩过的坑你也可能踩

关于花茶知识，网上流传的说法特别多，但有些真的不靠谱。我自己就信过一条，说玫瑰花和柠檬片一起泡能美白，结果连喝一周，胃酸过多差点去医院。后来才知道，柠檬酸性太强，和玫瑰花搭配会刺激胃黏膜，胃不好的人千万别试。

还有人说花茶要趁热喝，凉了就没效果了。这个说法也不全对。像薄荷茶、金银花茶，放凉了喝反而更解暑，只是脾胃虚寒的人要避开凉茶。另外，很多新手喜欢把花茶当水喝，一天泡好几杯，这也是个误区。花茶虽然是植物，但植物也有药性，喝多了照样出问题。我现在的习惯是每天最多两杯，上午一杯提神，下午一杯放松，晚上就喝白开水，让身体有个缓冲。

对了，选购花茶也有讲究。我一开始图便宜买过那种颜色特别鲜艳的散装花茶，泡出来香味浓得不正常，后来才知道可能加了香精。现在我会优先选颜色自然、闻起来有淡淡植物清香的，花瓣完整不碎的那种。存放的时候一定要密封避光，不然花茶很容易受潮发霉，或者香气跑光。去年我有一罐上好的桂花，放在透明玻璃罐里忘了避光，两个月后打开一看，颜色全褪了，心疼得我当晚没睡好。

说到底，花茶知识不是让我们变成植物学家，而是帮我们听懂身体发出的信号。小周后来按我说的，先停了一周花茶，改喝温水，等脾胃恢复了，再从温和的茉莉花茶开始，每天只喝一杯，现在状态好多了。她说以前觉得花茶是万能养生水，现在才明白，适合自己的才是最好的。我自己的困惑其实还在，比如夏天到底能不能喝姜茶，网上两派说法吵得不可开交，我到现在也没找到一个让我完全信服的答案。如果你有这方面的经验，欢迎来绿水丫丫茶业网站找我聊聊。